Μια μηχανή εξωθητήρα σνακ

Μοντέλο
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Εξουσία
5.5kW 15kW 18.5kW 22kW
Ικανότητα
50 kg\/h 150kg\/h 200-300 kg\/h 400-500 kg\/h

Αποστολή ερώτησής

Εισαγωγή προϊόντος

Εισαγωγή προϊόντος

Μια μηχανή εξώθησης σνακ είναι μια συσκευή που μετατρέπει τις πρώτες ύλες όπως το αραβοσίτου και το ρύζι σε φουσκωμένα σνακ, αναγκάζοντάς τα μέσα από ένα θερμαινόμενο θάλαμο υψηλής πίεσης. Το μηχάνημα συνήθως αναμιγνύει τα συστατικά με νερό και στη συνέχεια τα εξαλείφει μέσα από μια μήτρα, δημιουργώντας το επιθυμητό σχήμα. Η θερμότητα και η πίεση προκαλούν το νερό σε ατμό, φουσκώνοντας το σνακ.

Παραμέτρους προϊόντος

Μοντέλο	Εξουσία	Ικανότητα	Θερμάστρα	Διάσταση (mm)	Βάρος
Lys -65	5,5 kW	50 kg\/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15kW	150kg\/h	1 kW	17209701250	500 κιλά
Lys -85	18.5kW	200-300 kg\/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22kW	400-500 kg\/h	2 kW	230011701400	850 kg

Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος

1 ζελατινοποίηση
Η επέκταση και η διάσπαση των κόκκων αμύλου στο νερό σε μια κατάλληλη θερμοκρασία για να σχηματίσουν ένα ομοιόμορφο διάλυμα πάστα ονομάζεται ζελατινοποίηση. Μόνο όταν το άμυλο είναι πλήρως ζελατινοποιημένο αλλά δεν αποσυντεθεί, η διαμοριακή αλυσίδα υδρογόνου θα σπάσει και θα απορροφήσει πλήρως το νερό, η οποία αποτελεί τη βάση για τους κόκκους υψηλής κρυσταλλικής αμύλου για να τυλίγουν το νερό στην επόμενη διαδικασία γήρανσης, τοποθετώντας έτσι το θεμέλιο για πλήρη φούσκωμα.

2 γήρανση
Το φουσκωμένο άμυλο τελικά γίνεται αδιαφανές άμυλο μέσα από τη γήρανση. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το νερό που απορροφάται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζελατινοποίησης είναι τυλιγμένο στη μικροκρυσταλλική δομή του αμύλου. Όταν τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία, το νερό στα μικροκρυσταλλικά σωματίδια αμύλου εξατμίζεται γρήγορα και σπρώχνει έξω, προκαλώντας την επέκταση του ιστού του αμύλου και σχηματίζουν μια πορώδη και χαλαρή δομή για να επιτευχθεί ο σκοπός του φουσκώματος.

3.
Η περιεκτικότητα σε υγρασία στο προϊόν επηρεάζει άμεσα το βαθμό πρύμνης του προϊόντος, οπότε ο έλεγχος της περιεκτικότητας σε υγρασία είναι κρίσιμη. Εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία του αποξηραμένου προϊόντος είναι υπερβολικά υψηλή, θα είναι δύσκολο να απαλλαγεί από την υγρασία σε σύντομο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγάνισμα και πρύμνης, με αποτέλεσμα το προϊόν να μην φουσκώνει, μαλακό και όχι τραγανό, γεγονός που θα καταστρέψει τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι πολύ χαμηλή, θα είναι δύσκολο να σχηματιστούν αρκετό αεριωθούμενο ατμό για να επεκταθεί ο ιστός των τροφίμων σε σύντομο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, η οποία θα μειώσει επίσης τον βαθμό πρύμνης του προϊόντος. Ως εκ τούτου, ο χρόνος ξήρανσης πρέπει να είναι περίπου 7 ώρες, όταν το περιεχόμενο υγρασίας είναι το πλέον κατάλληλο.

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Θα μπορούσατε να παρέχετε όλες τις παραμέτρους για τα μηχανήματα;
Α: Ναι, θα παρέχουμε όλες τις παραμέτρους, την τιμή, το σχέδιο διάταξης, τον σχεδιασμό του εργοστασίου κ.λπ.
Ε: Ποιοι είναι οι όροι πληρωμής σας;
A: 30% T\/T εκ των προτέρων, ισορροπία 70% πριν από την αποστολή μετά την επιθεώρηση.