Μηχανή αποφλοίωσης μηχανημάτων επεξεργασίας ψαριών

Μηχάνημα για την αφαίρεση της πέτσας από τα φιλέτα ψαριού. Τα κύρια εξαρτήματα είναι ένα ζευγάρι κυλίνδρων διαφορετικής διαμέτρου και σχετικά περιστρεφόμενα μαχαίρια. Το άκρο της ουράς του φιλέτου ψαριού συσφίγγεται από τους κυλίνδρους. Όταν το δέρμα του ψαριού τυλίγεται μεταξύ των μεγάλων και μικρών κυλίνδρων, το μαχαίρι κόβει αμέσως την επιφάνεια του δέρματος του ψαριού συνεχώς για να διαχωρίσει το κρέας του ψαριού από το δέρμα. Ορισμένες μηχανές εκδοράς χρησιμοποιούν τη μέθοδο κατάψυξης για να ξεφλουδίσουν το δέρμα. Το ψυκτικό μέσο εισάγεται στον μεταλλικό κύλινδρο για να φτάσει η θερμοκρασία της επιφάνειας περίπου -10 βαθμούς . Όταν το φιλέτο ψαριού περάσει από τον κύλινδρο, καταψύχεται αμέσως και κολλάει στο τοίχωμα του κυλίνδρου. Το μαχαίρι μπορεί να κόψει το δέρμα του ψαριού κοντά στην επιφάνεια του δέρματος του ψαριού. Υπάρχουν δύο τύποι μαχαιριών μηχανής εκλέπισης ψαριών: η παλινδρομική ζώνη και η ζώνη με δακτύλιο. Το τελευταίο μπορεί να μειώσει τον μηχανικό θόρυβο. Επί του παρόντος, η ρέγγα, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και άλλα ψάρια στις ευρωπαϊκές χώρες έχουν βασικά επιτύχει μηχανοποιημένη επεξεργασία και τα προϊόντα έχουν γίνει σειριακά. Από τη δεκαετία του 1960, προκειμένου να αποκτήσουν φρέσκες πρώτες ύλες, η Ομοσπονδιακή Γερμανία, η Πολωνία, η Σοβιετική Ένωση και άλλες χώρες έχουν εγκαταστήσει γραμμές μηχανημάτων επεξεργασίας ψαριών σε αλιευτικά σκάφη επεξεργασίας τράτας για την παραγωγή κατεψυγμένων φιλετών ψαριών. Κάθε πλοίο μπορεί να επεξεργάζεται 130 τόνους πρώτων υλών την ημέρα. Από τη δεκαετία του 1950, η Κίνα προσπάθησε να παράγει κίτρινες μηχανές κοπής κραυγών και μηχανές εκδοράς ψαριών, και αργότερα παρήγαγε διαδοχικά μηχανήματα κοπής για άλλα ψάρια, όπως η τριχοουρά και το φουσκωτό ψάρι.