Εξοικονομητής εξοικονόμησης ενέργειας

Οι εξωθητές μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: μονή βίδα και δίδυμη βίδα. Οι εξωθητές μονής βίδας ήταν ο πρώτος εξοπλισμός ανάπτυξης τροφίμων που χρησιμοποιήθηκε για άμεση μαγειρική και σχηματισμό. Είναι μηχανικά απλούστερο, φθηνότερο και ευκολότερο να διατηρηθεί, αλλά έχει ορισμένα επιχειρησιακά μειονεκτήματα, όπως η κακή ανάμειξη, η ανάγκη να προ-συνδυάσουν τα συστατικά και τις ρυθμίσεις τροφοδοσίας πριν από την επεξεργασία.
Οι εξωθητές δίδυμης βολής ταξινομούνται ανάλογα με την κατεύθυνση της περιστροφής βιδών (συν-περιστροφής) ή των αντίθετων κατευθύνσεων (αντίθετη περιστροφή) και του βαθμού εμπλοκής. Οι συν-περιστρεφόμενοι εξωθητές διπλής βολής είναι οι πιο συνηθισμένοι εξωθητές της βιομηχανίας τροφίμων και σνακ λόγω της υψηλής απόδοσης τους, της καλά ελεγχόμενης διανομής χρόνου παραμονής, του καλού αυτοκαθαρισμού μηχανισμού και της καλής ομοιομορφίας επεξεργασίας.

Αυτοί οι εξωθητές είναι πιο ευπροσάρμοστοι από τους εξωθητές μονής πλάτης, έχουν πιο σταθερή λειτουργία, ένα ευρύτερο φάσμα εφαρμογών και σταθερή ποιότητα προϊόντων. Προκειμένου να ληφθούν προϊόντα με μια ποικιλία από επιθυμητές φυσικοχημικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο να ελέγχεται η λειτουργία της διαδικασίας εξώθησης και να κατανοήσουμε τις επιδράσεις των μεταβλητών λειτουργίας όπως η θερμοκρασία, η ταχύτητα βιδών και η περιεκτικότητα σε υγρασία τροφοδοσίας. Επιπλέον, άλλοι εγγενείς παράγοντες του εξοπλισμού εξώθησης, όπως το βιδωτό προφίλ, το μέγεθος και το σχήμα της μήτρας και το μήκος και η διάμετρος του βαρελιού, είναι σημαντικά γεωμετρικά χαρακτηριστικά που πρέπει να είναι συνεπή με τα χαρακτηριστικά του επιθυμητού προϊόντος διατροφής.